Vol au vent, explications Il vous reste des morceaux de poule et du bouillon. Super, vous allez pouvoir préparer des vols au vent. Préparer un sauce béchamel avec le bouillon. Faite revenir avec une noisette de beurre, des champignons frais. Coupez en...
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Préparation de la poule au riz. Remettez à chauffer votre poule. Pendant ce temps là, préparer une sauce béchamel avec le bouillon que vous avez réservé. Faite cuite votre riz, préalablement passé sous l'eau clair afin de le nettoyer de son amidon. Nous...
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Préparer une bonne purée maison, avec de grosses pommes de terre. Écraser les pommes de terre avec un peu de lait, de crème liquide où une cuillère à soupe de crème fraîche, une noisette de beurre. Ajouter, un oeuf entier. Sel et poivre. réservez. Re-écrasez....
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