Et oui, c'est bien ici, que je vous dévoile ma recette de ma quiche Lorraine au jambon.

Mettre au fond d'un plat a tarte, une pâte feuilletée.

Je trouve et mon entourage aussi, qu'une quiche faite à la pâte feuilletée est meilleurs, après c'est une affaire de goût.

Donc installer votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte.

Piquez le fond.

Ensuite, pour faire votre base, il vous faut :

- Des oeufs, (3 gros), ici j'utilise 5 oeufs, car les miens sont tout petits (oeufs de poules soies)

- Du gruyère râpé,

- 2 ou 3 tranches de jambon torchon ou fumé,

- De la crème liquide à 18% de matière grasse,

- Sel, poivre,

Placer dans le blender, oeufs, fromage râpé, crème liquide, sel et poivre. Mixer.

Versez le tout sur la pâte, et ajoutez les morceaux de jambon coupés en petit dés.

Finissez par une ou deux bonne poignée(s) de fromage rapé.

Et voilà au four, pendant 30 minutes,

température 220 °.

Avec une bonne salade du jardin c'est un régal.

Vous pouvez, varier votre quiche en changeant le goût, à la place du jambon, faite avec des lardons (pour la vrais quiche), ou alors, au saumon fumé, ou bien au thom.

Si vous voulez faire une tarte aux poireaux, même principe, sauf, que à la place du jambon, vous mettez des poireaux préalabement cuit à la vapeur.

Bon appétit...